Responsable de la restauration
Vous aimez l'atmosphère d'un centre de ski, la culture du ski? Vous voulez travailler dans un environnement qui bouge? Vous trippez sur:
- La bouffe,
- La créativité,
- Le travail d'équipe,
- Les défis,
- L'avant ski, pendant ski et l'après ski?,
Description des tâches
- Offrir une expérience client agréable dans un milieu récréatif
- Procéder à l’embauche et à la formation
- Établir les horaires de travail
- S’assurer de la sécurité du personnel en conformité avec les normes CNESST
- Mettre en pratique les règles de préparation sécuritaire des aliments du MAPAQ
- Vérifier la qualité des produits
- Atteindre les objectifs du budget tout en restant créatif
- Veiller au bon déroulement des activités dans la cuisine, le service de comptoir et le resto bar Le Trappeur
- Gérer l’inventaire et les commandes
- Capacité de travailler selon un horaire flexible
- Connaissances
- Minimum de 3 ans d’expérience à titre de gestionnaire dans le domaine de la restauration
- Connaissances des normes du MAPAQ et de la CNESST